!!ระบบ CIP เป็นอย่างไร ทำไมก็เลยสำคัญในกระบวนการผลิตอุตสาหกรรมอาหารและ ยา

[Joe524]

ในแนวทางการผลิตของอุตสาหกรรมต่างๆโดยยิ่งไปกว่านั้นในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม รวมทั้งยา ความสะอาดของเครื่องไม้เครื่องมือและท่อส่งของเหลวนับว่าเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่อาจมองผ่านได้ ระบบ CIP หรือ Cleaning In Place คือเทคโนโลยีที่ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อทำความสะอาดด้านในของระบบการผลิตโดยไม่ต้องชำแหละชิ้นส่วนออกมา ซึ่งช่วยให้ขั้นตอนการล้างทำความสะอาดสามารถดำเนินไปได้อย่างเร็ว ปลอดภัย แล้วก็มีประสิทธิภาพสูงสุด ระบบ CIP ก็เลยแปลงเป็นหัวใจสำคัญของโรงงานที่ปรารถนาควบคุมประสิทธิภาพแล้วก็ความสะอาดตามมาตรฐานสากล



คลิ๊กอ่านรายละเอียดได้จาก >> ระบบ cip https://www.ranotech.com/เพิ่มประสิทธิภาพของอุต/

ระบบ CIP เป็นวิธีทำความสะอาดแบบอัตโนมัติที่ย้ำการใช้สารเคมี ดังเช่น ด่างรวมทั้งกรด ร่วมกับน้ำในอุณหภูมิที่ควบคุมได้อย่างเที่ยงตรง เพื่อกำจัดสิ่งสกปรก คราบโปรตีน ไขมัน ตะกอน รวมทั้งจุลชีวันต่างๆที่สะสมอยู่ในท่อ ถัง รวมทั้งเครื่องจักรด้านในสายการสร้าง การใช้งานระบบ CIP ไม่มีความจำเป็นที่ต้องแบ่งย่อยเครื่องใช้ไม้สอยออกมาเพื่อทำความสะอาด ลดความเสี่ยงสำหรับการแปดเปื้อน รวมทั้งช่วยลดช่วงเวลาที่เสียไปกับวิธีการทำความสะอาดด้วยมือ ซึ่งในระบบการผลิตขนาดใหญ่ การหยุดไลน์การสร้างเพื่อทำความสะอาดถือเป็นทุนที่สูงมาก การใช้ระบบ CIP จึงสามารถทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นสำหรับเพื่อการจัดการได้อย่างยิ่ง

ระบบ CIP ที่ดีจะประกอบไปด้วยถังเก็บสารเคมี ถังที่ไว้เพื่อใส่น้ำร้อน ถังสำหรับใส่น้ำเย็น ระบบวาล์วและก็ปั๊มควบคุมแนวทางการไหลของของเหลว ตลอดจนมีระบบควบคุมอัตโนมัติซึ่งสามารถตั้งค่าความเข้มข้นของสารเคมี อุณหภูมิ และช่วงเวลาการล้างให้เหมาะสมกับสิ่งที่จำเป็นของแต่ละแนวทางการผลิต โดยระบบจะดำเนินการตามขั้นตอนอย่างสม่ำเสมอ เช่น ล้างน้ำไม่เพื่อไล่เศษวัตถุดิบ ล้างด้วยด่างเพื่อละลายไขมันแล้วก็โปรตีน ล้างด้วยกรดเพื่อจัดการกับรอยคราบหินปูน แล้วตามด้วยการล้างน้ำอีกครั้งเพื่อขจัดสารเคมีหลงเหลือ การควบคุมคุณภาพของระบบ CIP ต้องถูกต้องแม่นยำแล้วก็ได้มาตรฐาน เพื่อแน่ใจว่าสิ่งปนเปื้อนทั้งหมดทั้งปวงถูกกำจัดออกอย่างหมดจด

การออกแบบระบบ CIP จำเป็นต้องพิจารณาถึงความเหมาะสมของท่อ วาล์ว และก็เครื่องมือต่างๆที่สัมผัสกับของเหลวด้านในระบบเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีจุดตายหรือ dead leg ที่น้ำล้างไม่สามารถที่จะเข้าถึงได้ ซึ่งจะแปลงเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคหรือสิ่งสกปรกในระยะยาว นอกจากนั้นระบบ CIP ยังควรจะสามารถเชื่อมต่อกับระบบ SCADA หรือระบบควบคุมส่วนกลางของโรงงานได้ เพื่อให้สามารถตรวจตราย้อนไปและติดตามความสามารถการล้างได้แบบเรียลไทม์ เพิ่มความแน่ใจสำหรับเพื่อการควบคุมประสิทธิภาพอย่างต่อเนื่อง

ระบบ CIP นอกจากจะช่วยรักษามาตรฐานความสะอาดแล้ว ยังมีผลโดยตรงต่ออายุการใช้แรงงานของเครื่องจักร ถ้าหากว่าไม่มีการล้างที่สมควรคราบเปื้อนสิ่งสกปรกหรือกรดด่างหลงเหลือจะมีผลให้อุปกรณ์ย่อยสลายเร็วขึ้น และก็อาจส่งผลให้เครื่องจักรเสียหายจนถึงต้องหยุดผลิต ซึ่งส่งผลต่อกำลังในการผลิตแล้วก็รายได้ของโรงงาน ด้วยเหตุนี้การเลือกใช้ระบบ CIP ที่มีคุณภาพสูง และก็ติดตั้งโดยผู้เชี่ยวชาญก็เลยเป็นการลงทุนที่คุ้มในระยะยาว เพราะว่าจะช่วยลดเงินลงทุนซ่อมบำรุง แล้วก็ลดการสูญเสียจากการหยุดผลิตได้อย่างมีนัยสำคัญ

ในบางอุตสาหกรรมที่อยากได้ความสะอาดในระดับที่ถือว่าสูง ยกตัวอย่างเช่น อุตสาหกรรมยา ระบบ CIP ยังถูกควบคุมภายใต้มาตรฐาน GMP รวมทั้ง FDA ที่มีความเคร่งครัดในเรื่องของการทำความสะอาดเพื่อป้องกันการปนเปื้อนผ่านระหว่างสินค้า ด้วยเหตุนั้นทุกขั้นตอนของระบบ CIP จำเป็นต้องสามารถตรวจสอบย้อนไปได้ รวมทั้งมีการบันทึกข้อมูลการล้างอัตโนมัติเพื่อการพิจารณาตอนหลัง ซึ่งเป็นส่วนใดส่วนหนึ่งของระบบประสิทธิภาพที่ช่วยเสริมความน่าเชื่อถือของสินค้าในสายตาผู้ใช้และลูกค้าทั่วทั้งโลก

การดัดแปลงระบบ CIP ไม่จำกัดเฉพาะโรงงานขนาดใหญ่เพียงแค่นั้น เดี๋ยวนี้มีการวางแบบระบบ CIP ขนาดเล็กและก็แบบครึ่งอัตโนมัติที่เหมาะกับโรงงานขนาดกลางรวมทั้งขนาดเล็กที่อยากยกระดับมาตรฐานการผลิตด้วยเหมือนกัน โดยสามารถปรับแต่งรูปแบบของระบบให้กับพื้นที่การสร้าง รวมทั้งงบประมาณของผู้ประกอบธุรกิจแต่ละราย ซึ่งช่วยทำให้สามารถเข้าถึงเทคโนโลยีความสะอาดระดับอุตสาหกรรมได้ง่ายเพิ่มขึ้น

จะเห็นได้ว่าระบบ CIP ไม่ใช่เพียงแค่ระบบล้างชำระล้างธรรมดา แต่ว่าเป็นส่วนหนึ่งของระบบคิวซีที่มีบทบาทสำคัญต่อความปลอดภัยของผู้ซื้อและความมั่นคงยั่งยืนของกระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมยุคสมัยใหม่ การเลือกระบบ CIP ที่ดีแล้วก็เหมาะสมกับสายการผลิตก็เลยไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดทุนรวมทั้งเวลาสำหรับการชำระล้างเพียงแค่นั้น แม้กระนั้นยังเป็นวัสดุที่ช่วยรักษามาตรฐานแล้วก็สร้างความเชื่อมั่นให้กับสินค้าของคุณได้อย่างถาวรในระยะยาว



 ที่มา บทความ ระบบ cip https://www.ranotech.com/เพิ่มประสิทธิภาพของอุต/